运行Gradle项目遇到一个新的编码问题

昨天运行Java项目又出现了麻烦的中文乱码问题，我就去网上搜相关的解决办法。一个接一个尝试后还是没有用，最后折腾了一天，想出了一个还可以的解决办法。所有的过程记录如下：

网上的常规办法

保证源代码文件、配置文件本身的编码为UTF-8（就是IDEA右下角显示的编码）
保证IDEA使用UTF-8编码读取文件（文件->设置->编辑器->文件编码，把全局编码、项目编码、属性文件的默认编码全部都改成UTF-8）
保证IDEA使用的字体没有缺少中文字库（包含外观字体和编辑器字体）
保证Java程序以UTF-8编译或运行
保证Gradle以UTF-8编译或运行

上面的办法都试过之后还是没有解决问题。首先我猜测运行的整个流程是“读取java源代码->编译运行输出->gradle读取输出->IDEA控制台读取显示”，那么用排除法，有问题的部分只能是“gradle输出和IDEA控制台读取”。
那么就能猜测是不是gradle输出的时候，检测到Windows的默认编码为GBK，所以又把编码转成GBK扔给控制台了，然后控制台又以UTF-8编码读取，最后显示出来就是乱码。
因为我找不到设置gradle输出编码的方法，于是就从控制台入手：

外部调用gradle.bat

在build.gradle中指定程序入口
在项目的根目录创建Powershell脚本，更改控制台读取编码为GBK，调用gradle.bat运行项目
```
chcp 936 > $null # 更改控制台编码
& "D:\WEB\gradle\gradle-8.13\bin\gradle.bat" run
pause
```
运行结果